La tarte aux courgettes cuite au four est une recette simple, légère et savoureuse, idéale pour un dîner végétarien ou un plat principal original. Elle est préparée avec des courgettes finement tranchées, des œufs, du lait, de la mozzarella et du fromage râpé.
Elle ne contient ni farine ni pommes de terre, ce qui la rend plus légère que la plupart des tourtes salées traditionnelles. Sa texture est moelleuse et filante, avec de nombreuses fines couches de courgettes liées par une pâte liquide à base d’œufs et de lait.
C’est aussi une recette pratique à préparer à l’avance : après avoir reposé, elle devient plus compacte et plus facile à couper en tranches ou en carrés.
Flan aux courgettes finement tranchées, œufs et mozzarella : ainsi, il sera filant, compact et délicieux
Flan aux courgettes
Fois
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Repos : 5 à 10 minutes
Durée totale : environ 1 heure
Portions
4 portions
valeurs nutritionnelles
Par portion
Calories : environ 250-270 kcal
Protéines : environ 18 g
Glucides : environ 7 g
Matières grasses : environ 17 g
Pour 100 g
Calories : environ 120-130 kcal
Protéines : environ 8 g
Glucides : environ 3 g
Matières grasses : environ 8 g
Les valeurs varient en fonction de la quantité d’huile et du type de mozzarella ou de fromage utilisé.
Ingrédients
3 à 4 courgettes moyennes
150 g de mozzarella râpée
ou de Galbanino léger
120 ml de lait
4 œufs
2 cuillères à soupe de fromage affiné râpé,
plus un peu pour le plat à four et le dessus.
huile d’olive extra vierge au goût
Persil haché au goût
Sel selon votre goût
Poivre noir au goût
Préparation
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