Ma mère en faisait et c’était délicieux ! Heureusement que je l’ai trouvé. Son nom me semblait tout à fait approprié quand je l’ai fait hier soir !

by

🔸 2. Cuisson des oignons

  1. Dans une grande poêle, chauffe un mélange de beurre et huile.
    L’huile évite au beurre de brûler.

  2. Ajoute les oignons tranchés.

  3. Fais-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent :

    • tendres

    • translucides

    • légèrement dorés

  4. Lorsqu’ils sont fondants et brillants, retire-les et réserve-les dans une assiette.

    • Astuce de chef : une cuisson lente donne des oignons plus sucrés et parfumés.

lire la suite sur la page suivante  >>

Pages: 1 2 3 4 5 6

Leave a Comment