Saisir le foie : Dans la même poêle, faire fondre du beurre et de l’huile. Ajouter les lanières de foie et les saisir environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. L’intérieur doit être légèrement rosé.
Mélanger : Remettre les oignons dans la poêle avec le foie saisi.
Préparez la sauce : Déglacez la poêle avec le bouillon de bœuf et le vin blanc. Réduisez le liquide jusqu’à épaississement.
Servir : Verser la sauce sur le foie et les oignons. Garnir de persil. Servir immédiatement.
Pour des instructions plus détaillées, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous (>) et suivez-nous sur Facebook.
