Pour la sauce :

• 1/2 tasse de bouillon de bœuf

• 1/4 tasse de vin blanc sec

• 1 c. à soupe de persil italien haché (pour servir)

👨‍🍳 Instructions détaillées

🔸 1. Préparation du foie

1. Dans un sac plastique ou un grand bol, mélange :

   • la farine

   • le sel

   • le poivre

2. Découpe le foie de bœuf en lanières d’environ 1,25 cm d’épaisseur.

   • Astuce : retirer les éventuelles membranes rendra la texture plus agréable.

3. Place les lanières dans la farine assaisonnée.
   Secoue ou mélange pour bien les enrober.

   • Cela permettra une belle coloration et aidera la sauce à épaissir plus tard.

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