Envie d’un gâteau rapide et délicieux qui fera sensation ? Ce gâteau en 15 minutes est un trésor familial, tiré tout droit du recueil de recettes secrètes de ma grand-mère. Léger, moelleux et garni de couches de crème pâtissière onctueuse et d’amandes croquantes, ce gâteau est prêt en un clin d’œil et a le goût d’un chef-d’œuvre de pâtisserie.
Parfait pour les invités surprises, un dessert de dernière minute, ou tout simplement lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré et de satisfaisant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Prêt en seulement 15 minutes
Ingrédients simples et courants
Gâteau moelleux à la garniture crémeuse
Garniture croquante aux amandes
Ingrédients
Pour la crème pâtissière :
1 œuf
50 grammes de sucre
10 grammes de sucre vanillé
15 grammes de fécule de maïs
250 ml de lait
Pour le mélange à gâteau :
2 œufs
100 grammes de sucre
Une pincée de sel
100 ml de lait
50 ml d’huile végétale
170 grammes de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
50 grammes d’amandes hachées
Pour la garniture et le nappage :
50 grammes d’amandes effilées
Sucre glace, pour saupoudrer
Comment préparer le fameux gâteau en 15 minutes
Étape 1 : Préparer la crème pâtissière
Dans une casserole, fouettez ensemble 1 œuf , 50 g de sucre , 10 g de sucre vanillé et 15 g de fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Versez progressivement 250 ml de lait en fouettant constamment.
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne une crème pâtissière lisse.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Étape 2 : Préparer la pâte à gâteau
Dans un grand bol, battre 2 œufs , 100 g de sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajouter 100 ml de lait et 50 ml d’huile végétale , puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Tamisez 170 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique , en remuant délicatement pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez 50 g d’amandes hachées .
Étape 3 : Cuire le gâteau
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) .
Graissez un plat à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Versez la moitié de la pâte dans le plat et répartissez-la uniformément.
Étalez délicatement la crème pâtissière refroidie sur la pâte.
Versez le reste de la pâte à gâteau sur la crème pâtissière.
Parsemez uniformément de 50 g d’amandes effilées .
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