Ingrédients :
120 g de beurre,
180 g de farine de blé,
1,5 cuillère à soupe de sucre,
1 pincée de sel,
300 ml de lait,
60 g de sucre,
2 jaunes d'œufs,
2 cuillères à soupe de farine de blé,
30 g de beurre.
Pour préparer la chapelure de la pâte brisée :
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