🔹 2. Écraser les légumes
- Écrasez le chou-fleur jusqu’à obtenir une texture presque lisse (avec quelques morceaux pour plus de texture).
- Écrasez les pommes de terre en purée lisse et crémeuse.
🔹 3. Préparer le mélange
Dans un grand saladier, mélangez :
- le chou-fleur écrasé
- la purée de pommes de terre (optionnel)
- les œufs
- la chapelure
- les noix (optionnel)
- le fromage râpé
- le persil
- sel et poivre
👉 Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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