Ingrédients
Composants :
500 grammes de pâtes Stellini
50 grammes de beurre
15 grammes de farine
500 millilitres de lait
100 grammes de mozzarella à pâte dure râpée
1 oignon, finement haché
3 gousses d’ail hachées
700 grammes de viande hachée (il peut s’agir de bœuf, de porc, de poulet ou de dinde)
200 grammes de sauce tomate
Huile végétale pour la cuisson
Sel selon votre goût
Une pincée d’assaisonnement pour viande en poudre
Noix de muscade moulue au goût
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
Préparez les pâtes
Faites cuire les pâtes Stellini selon les instructions sur l’emballage, dans une grande casserole d’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez-les.
Préparez la sauce béchamel.
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez la farine en remuant jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée pour obtenir un roux. Incorporez progressivement le lait, en remuant constamment, jusqu’à obtenir une sauce lisse. Poursuivez la cuisson jusqu’à épaississement. Salez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
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