3-Faites revenir les légumes : faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez les carottes et les poivrons. Laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4-Mélangez les ingrédients : ajoutez les pommes de terre râpées à la pâte. Incorporez les légumes sautés, les herbes françaises et le persil haché.
5-Première étape de cuisson : Préchauffer le four à 180 °C. Verser la préparation dans un plat allant au four et cuire pendant 30 minutes.
6-Ajouter le fromage : Sortir du four, saupoudrer de cheddar râpé. Remettre au four et cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
7-Préparation de la sauce : Pendant la cuisson du gratin, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, l'ail finement haché, les cornichons, l'aneth et le poivre noir.
8-Pour servir : Laissez le gratin refroidir 5 minutes et servez-le avec la sauce préparée.
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