Voici une recette simple de pain au fromage, parfaite pour le petit-déjeuner :
Ingrédients
2 tasses d’eau tiède
2 cuillères à café de levure sèche active
3 cuillères à soupe de sucre
4 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1/4 tasse de beurre non salé, fondu
1 tasse de cheddar râpé (ou un mélange mozzarella/parmesan)
1 œuf battu (facultatif pour la dorure)
Instructions
Activer la levure : Mélanger de l’eau tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Mélanger les ingrédients secs : Fouetter la farine et le sel.
Préparation de la pâte : Mélanger le mélange de levure, le mélange de farine et le beurre fondu. Pétrir pendant 10 minutes.
Levée : Laisser lever la pâte dans un bol huilé, couvert, pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Façonnage : Dégazer la pâte, lui donner la forme d’un pain rond ou oblong.
Garniture au fromage : Saupoudrer uniformément de fromage râpé.
Cuisson au four : Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Dorure facultative à l’œuf : Badigeonner le tout d’œuf battu pour obtenir un glaçage doré.
Suggestions de présentation pour le petit-déjeuner
Coupez en tranches et servez avec des œufs brouillés, du bacon ou des saucisses.
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