C’est une de ces recettes que je refais sans cesse. Les jours où je rentre tard pour préparer le dîner, c’est ma recette fétiche. Le poulet fondant porte bien son nom : il fond littéralement dans la bouche.
Poulet fondant.
Le poulet fondant est une recette classique qui existe depuis des siècles. Ses origines sont incertaines, mais je suis ravi que son inventeur l’ait fait.
L’idée de napper un blanc de poulet de mayonnaise et de parmesan est tout simplement géniale ! Le mélange prend une belle couleur dorée après la cuisson et son parfum est absolument divin.
La saveur est si riche, si crémeuse et si addictive !
Plus important encore… Oh mon Dieu… le poulet est incroyablement tendre et moelleux ! C’est rare de trouver ça avec un blanc de poulet cuit au four.
Mieux encore, cette recette est impossible à rater. Même les débutants en cuisine peuvent la réussir sans problème.
Si vous cherchez un plat pour épater et impressionner votre famille et vos amis, c’est celui-ci.
Ingrédients
4 filets de poulet désossés et sans peau,
250 ml de mayonnaise,
125 ml de parmesan râpé,
5 ml de sel
, 2,5 ml de poivre noir,
5 ml d’ail haché,
5 ml de poudre d’ail
Comment préparer un poulet fondant en bouche :
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Dans un petit bol, mélangez
la mayonnaise, le parmesan et les épices.
Déposez le poulet dans un plat allant au four préalablement vaporisé d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
Étalez la préparation sur les filets de poulet.
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