👨🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le moule
- Préchauffe le four à 200°C
- Tapisse un moule avec du papier cuisson (laisse dépasser sur les bords)
👉 Astuce : cet effet froissé donne le style rustique du cheesecake basque.
2️⃣ Mélanger le fromage et le sucre
- Mets le fromage à la crème dans un grand bol
- Fouette jusqu’à obtenir une texture lisse
- Ajoute le sucre et mélange bien
👉 Il ne doit plus y avoir de grumeaux.
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