4️⃣ Cuisson des moules
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Nettoie et gratte les moules
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Mets 10 cl de vin blanc à bouillir
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Ajoute les moules, couvre
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Retire dès qu’elles s’ouvrent
Égoutte en gardant le jus
Décoquille les moules
Réserve
5️⃣ Saint-Jacques
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Nettoie et sèche bien les noix
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Poêle très chaude + 1 c. à soupe de beurre
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1 minute par face, pas plus
Réserve.
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