Vol-au-vent aux fruits de mer

🍽️ Dressage final

• Réchauffe doucement la garniture

• Découpe le couvercle

• Garnis généreusement

• Replace le couvercle

• Sers immédiatement

Le surplus se sert à part.

💡 Astuces de chef

✔️ Le vol-au-vent peut être cuit la veille
✔️ Garniture préparée à l’avance = encore meilleure
✔️ Toujours ajouter les fruits de mer hors feu

🔁 Variantes possibles

• Version homard

• Version poisson blanc + crevettes

• Version légère (crème allégée)

• Version individuelle

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