5. Cuire les crevettes
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans la soupe chaude.
- Laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement fermes.
- Astuce : pour plus de saveur, vous pouvez faire revenir les crevettes séparément dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail et du paprika, puis les ajouter à la soupe à la fin.
6. Mixer et ajouter la crème
- Pour une texture veloutée, utilisez un mixeur plongeant pour mixer entièrement ou partiellement la soupe selon vos préférences.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche ou le lait de coco, mélangez bien. Cela va donner à la soupe une onctuosité incroyable.
- Rectifiez l’assaisonnement : sel, poivre, un soupçon de muscade ou de paprika si vous aimez les saveurs légèrement épicées.
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