5. Remettre le poulet dans la sauce
Replacez les filets de poulet dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter à couvert pendant 5 à 10 minutes à feu doux, en les nappant de sauce régulièrement. Parsemez de persil ou de thym juste avant de servir.
Conseils de Chef
Utilisez des champignons frais pour une meilleure texture et saveur. Les champignons en boîte risquent de rendre la sauce trop liquide.
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème entière par de la crème allégée ou de la crème de soja.
Ajoutez une touche de vin blanc sec (environ 5 cl) en même temps que le bouillon de volaille pour plus de profondeur dans la sauce.
Variante fromage : Un peu de fromage bleu ou de gruyère râpé ajoutera du caractère à votre sauce.
Accompagnements Idéaux
Le Poulet Crémeux aux Champignons et Bacon se marie parfaitement avec :
Des tagliatelles fraîches ou des pâtes courtes
Une purée maison bien lisse
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