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Flore et faune
Graines de lin
Herbes et épices
Les graines sont souvent jetées, alors qu’elles comptent parmi les parties les plus nutritives des fruits et légumes. Voici une liste de graines aux nombreux bienfaits pour la santé, ainsi que leurs utilisations.
Graines de courge et cholestérol. Selon une étude récente, la consommation quotidienne de 70 grammes de graines de courge peut réduire le taux de cholestérol de 10 % en un mois. Ces graines sont riches en phytostérols, des substances qui inhibent l’absorption des graisses et stimulent le foie pour maintenir un taux de cholestérol sain.
