2 gousses d’ail, hachées
200 ml de crème liquide entière
100 ml de lait
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella selon vos goûts)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Huile d’olive
Sel & poivre
Beurre (pour le plat)
👩🍳 Préparation pas à pas
🥄 Étape 1 : Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (idéalement à la mandoline pour une cuisson uniforme).
Faites-les précuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les délicatement.
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