C’est absolument délicieux. Ne changez rien ! Je l’ai apporté à un dîner et tout le monde a adoré, mais je le prépare aussi à la maison, juste pour nous. Ça ne prend vraiment que 10 minutes à préparer !

Ingrédients :

• 4 œufs

• 1 tasse d’épinards hachés (frais ou cuits et bien égouttés)

• ½ tasse de fromage (feta, mozzarella ou tout autre fromage disponible)

• 1 petite pomme de terre bouillie, coupée en dés (facultatif)

• 1 petit oignon, râpé ou finement haché

• 2 cuillères à soupe de lait ou de crème