- Quantité : environ 20 pièces
- Temps total : 1h05
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 1 heure
🧾 Ingrédients
- 250 g de sucre semoule
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel (facultatif mais recommandé)
👩🍳 Préparation des meringues
Avant de commencer, il est important de respecter quelques petites astuces pour réussir parfaitement tes meringues :
- Sors les œufs du réfrigérateur environ 15 minutes avant utilisation, ils monteront mieux en neige.
- Vérifie qu’aucune trace de jaune ne se mélange aux blancs, sinon ils ne monteront pas correctement.
- Utilise un récipient propre, sec, et plutôt haut que large.
- Un batteur électrique est fortement conseillé pour obtenir une texture ferme et aérienne.
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