Yaourt grec fait maison

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparer le yaourt nature
   Mélangez le lait entier, le yaourt nature et la crème liquide. Versez le mélange dans des pots adaptés à la yaourtière et laissez fermenter 10 heures. (Astuce : préparez-le la veille pour qu’il soit prêt le lendemain matin).

2. Égoutter le yaourt
   Placez une passoire recouverte d’un tissu propre ou d’un filtre à café au-dessus d’un grand récipient. Versez-y le yaourt nature obtenu et laissez égoutter au réfrigérateur pendant 4 heures.

3. Obtenir le yaourt grec
   Une fois le petit-lait éliminé, vous obtenez un yaourt beaucoup plus épais et crémeux. Transférez-le dans de petits pots en verre.

4. Déguster
   Savourez tel quel ou accompagnez de miel, de fruits frais, de granola ou de noix pour un petit-déjeuner ou un dessert équilibré.

🍽️ Conseils gourmands

• Pour une version sucrée, ajoutez un peu de vanille ou de sucre avant la fermentation.

• Plus il repose longtemps au frais, plus il sera épais.

• Servez-le en dessert avec un filet de sirop d’érable ou une compote maison.

✅ Recette signée par 👩‍🍳 Emmy Chef
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