4. Déglacez et mijotez
Versez le vin blanc, grattez bien le fond de la poêle pour décoller les sucs.
Ajoutez la crème et le bouillon de bœuf.
Mélangez, puis laissez mijoter doucement environ 10 minutes jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
5. Finalisez
Goûtez et ajustez en sel et en poivre.
Votre sauce chasseur crémeuse et riche en arômes est prête !
🍽️ À servir avec…
Cette sauce accompagne parfaitement :
-
🥩 Médaillons de porc
-
🍖 Escalopes panées
-
🥩 Steaks de bœuf
-
🍝 Spaetzle maison
-
🥔 Galettes de pommes de terre croustillantes
-
🍗 Poulet rôti ou sauté
Elle ajoute une touche gastronomique à n’importe quel plat.
