👨🍳 Préparation étape par étape
1. Préparez les oignons et le bacon
Coupez l’oignon et le bacon en petits dés.
Faites-les revenir dans une poêle chaude avec une cuillère de beurre ou un filet d’huile.
Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que le bacon commence à dorer.
2. Ajoutez les champignons
Émincez les champignons (vous pouvez laisser quelques morceaux plus gros pour plus de texture).
Ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir 2–3 minutes pour qu’ils rendent un peu leur eau.
3. Assaisonnez et concentrez les saveurs
Ajoutez la cuillère de ketchup ou de concentré de tomates.
Laissez cuire 4 à 5 minutes pour faire légèrement caraméliser et intensifier le goût.
Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien et continuez la cuisson 2–3 minutes.
👉 Cela aide à épaissir la sauce sans grumeaux.
