Gâteau éponge :
Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux (environ 7 à 8 minutes au batteur électrique). Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, puis incorporer délicatement à l’aide d’une spatule. Verser la pâte dans un moule à charnière de 24 à 26 cm de diamètre, préalablement chemisé de papier sulfurisé, et cuire 20 minutes à 180 °C. Laisser refroidir.
2️⃣ Masse de fromage :
Dissoudre la gélatine dans de l’eau chaude et laisser refroidir. Mélanger le fromage blanc avec le sucre glace, puis incorporer la crème fouettée ferme. Enfin, verser la gélatine en un mince filet, en mélangeant à faible vitesse. Verser ce mélange sur le gâteau éponge refroidi et réfrigérer pendant 30 minutes.
lire la suite sur la page suivante >>
Pour des instructions plus détaillées, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous (>) et suivez-nous sur Facebook.
