Tortilla Espagnole Croustillante aux Pommes de Terre et Oignons

Astuces pour réussir votre tortilla espagnole

• Ne pas trop cuire les pommes de terre : Veillez à ce que les pommes de terre ne soient pas complètement croustillantes avant de les ajouter aux œufs. Elles doivent être tendres et fondantes pour donner une texture agréable à la tortilla.

• Utilisez une grande poêle antiadhésive : Cela facilitera la cuisson et le retournement de la tortilla sans qu’elle ne colle.

• Ajustez la cuisson selon vos préférences : Si vous aimez votre tortilla plus ferme, laissez-la cuire un peu plus longtemps. Si vous préférez une version plus crémeuse à l’intérieur, réduisez légèrement le temps de cuisson.

• Variante avec des herbes : Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin à vos pommes de terre pour un goût encore plus méditerranéen.

  Ustensiles de cuisson
  Tortilla de patatas

• Ajoutez de la viande : Vous pouvez également ajouter des dés de jambon ou de chorizo à la tortilla pour une version plus gourmande.

Temps de préparation et calories

• Temps de préparation : 15 minutes

• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

• Total : 45 minutes

• Calories : Une portion de tortilla (environ 1/6 de la tortilla) contient environ 250 calories.

Conclusion

La tortilla espagnole est un plat simple mais délicieux, parfait pour toutes les occasions. C’est un excellent moyen de profiter de produits frais comme les pommes de terre et les oignons dans un plat savoureux et nourrissant. Avec ses multiples variantes et sa facilité de préparation, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Bon appétit !