Préparation :
1️⃣ Préparez le poulet :
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Dans un bol, mélangez les lanières de poulet avec l’huile, l’ail en poudre, le paprika, le poivre, le sel et la sauce soja.
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Laissez mariner 15 à 30 minutes (ou plus si possible pour plus de goût).
2️⃣ Préparez la pâte à frire :
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Dans un grand bol, mélangez la farine, la maïzena, la levure, les épices et le sel.
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Ajoutez l’œuf et l’eau froide petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse (comme une pâte à beignet).
3️⃣ Chauffez l’huile :
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Faites chauffer un bain d’huile dans une poêle profonde à 170–180°C.
4️⃣ Trempez et faites frire :
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Trempez chaque morceau de poulet dans la pâte, laissez l’excédent s’égoutter.
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Plongez dans l’huile chaude et faites frire 3 à 4 minutes par côté jusqu’à ce que les tenders soient bien dorés et croustillants.
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Égouttez sur du papier absorbant.
5️⃣ Servez chaud :
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Saupoudrez d’un peu de persil frais pour la touche finale 🌿
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Servez avec vos sauces préférées : ranch, ail-mayo, miel-moutarde ou piquante.
💡 Astuces du Chef :
✔️ Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de curry ou de cajun dans la pâte.
✔️ Vous pouvez remplacer l’eau par de la bière blonde pour un enrobage encore plus croustillant ! 🍺
✔️ Cuire au four ? Disposez-les sur une plaque, vaporisez un peu d’huile et enfournez 25 min à 200°C.
📋 Infos Pratiques :
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 10 min
❄️ Marinade : 30 min
🍽️ Portions : 4 personnes
✨ Calories : env. 280 kcal / portion
🍗 Résultat : des tenders croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, avec un parfum d’ail et d’épices qui met tout le monde d’accord 😍
Recette signée : Emmy Cooks 💛
📍 Retrouvez plus de délices sur www.recettes.pizona.com
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