La tartinade crémeuse au crabe façon Crab Rangoon est une adaptation gourmande du célèbre apéritif d’inspiration asiatique que l’on retrouve souvent dans les restaurants sino-américains. Là où les Crab Rangoon traditionnels sont frits dans une pâte croustillante, cette version en dip chaud met l’accent sur le fondant, la douceur et la richesse des saveurs.
Consistante mais légère, parfumée sans être trop forte, cette tartinade est idéale pour les apéritifs, les buffets, les soirées entre amis ou même comme entrée chaude raffinée. Elle se prépare rapidement et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
📝 Ingrédients
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200 g de chair de crabe (fraîche ou en conserve, bien égouttée)
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200 g de fromage frais type Philadelphia
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100 g de crème fraîche épaisse
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80 à 100 g de fromage râpé (mozzarella pour le fondant ou emmental pour le goût)
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2 oignons verts (cébettes), finement émincés
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1 gousse d’ail, hachée
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1 cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif, pour plus de profondeur)
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Sel et poivre, selon le goût
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