Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis encore en deux si besoin, et déposez-le croûte vers le haut sur le plat.
Versez la crème uniformément sur l’ensemble.
5️⃣ Cuisson
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu, doré et légèrement gratiné.
🍽️ Conseils de dégustation
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Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte vinaigrée pour équilibrer le plat
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Un pain de campagne est parfait pour saucer
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À déguster idéalement avec un vin blanc de Savoie (Apremont, Roussette)
🔁 Variantes possibles (non traditionnelles)
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Ajouter une gousse d’ail frottée dans le plat
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Remplacer les lardons par du jambon cru
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Ajouter un peu de vin blanc sec dans la crème
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Version plus légère : moitié crème, moitié lait (moins authentique)
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