👩🍳 Méthode de Préparation
🔥 Étape 1 : Pré-cuisson des pommes de terre
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée 10 à 12 minutes : elles doivent être tendres mais fermes.
- Égouttez-les soigneusement et réservez.
🍥 Étape 2 : Préparer la pâte
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- (Optionnel) Tartinez une fine couche de moutarde sur le fond pour une base savoureuse.
🧅 Étape 3 : Sauter les oignons
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement dorés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
🧀 Étape 4 : Montage de la tarte
- Alternez les couches de pommes de terre et d’oignons dans le moule.
- Terminez avec une généreuse couche de fromage râpé.
- Parsemez le dessus de petits morceaux de beurre pour une finition croustillante et dorée.
⏲️ Étape 5 : Cuisson
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et le fromage gratiné.
🌿 Étape 6 : Finition
- Laissez tiédir 5 minutes.
- Parsemez de persil frais ou d’herbes de Provence pour la touche aromatique.
La suite en deuxième page
