Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Incorporez le lait puis le beurre fondu tout en mélangeant pour obtenir une pâte fluide.
H2 – 3. Préparation des pommes
Épluchez, évidez et tranchez finement les pommes.
Beurrez généreusement un moule à tarte, puis saupoudrez de farine ou de sucre.
Disposez les tranches de pommes en les superposant légèrement.
H2 – 4. Assemblage
Versez doucement la préparation liquide sur les pommes, en recouvrant bien toute la surface.
Tapotez légèrement le moule pour bien répartir la pâte et éviter les bulles d’air.
H2 – 5. Cuisson
Enfournez la tarte au centre du four pour 35 à 40 minutes.
Le dessus doit être doré et la texture ferme. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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