Dans une poêle, faites suer les champignons à feu vif jusqu’à évaporation complète de leur eau.
Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre et faites revenir l’échalote et le persil pendant 2 minutes.
Ajoutez les fruits de mer et les champignons, puis laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen.
5. Assemblage
Versez la sauce béchamel sur le mélange de fruits de mer et champignons. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
Disposez les tagliatelles dans des assiettes et nappez-les de la sauce aux fruits de mer.
6. Service
Parsemez de parmesan râpé et d’un peu de persil frais.
Servez chaud avec un verre de vin blanc sec.
📅 Temps de préparation et calories
Temps de préparation : 15 minutes
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