👩🍳 Préparation étape par étape
Préparer les boulettes
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Dans un bol, mélangez le Beyond Beef, la chapelure, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Formez 16 à 18 petites boulettes et placez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Cuire les boulettes
Faites cuire 10 minutes, retournez-les, puis poursuivez 5 minutes jusqu’à ce qu’elles atteignent 74 °C (165 °F). Laissez le four allumé.
Toaster les pains
Placez les pains sur une plaque, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive ou de beurre à l’ail, puis enfournez 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Assembler les subs
Étalez un peu de sauce sur le pain toasté, ajoutez 3 à 4 boulettes, nappez de sauce et saupoudrez de mozzarella.
Gratiner
Replacez les subs au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Garnissez de feuilles de basilic ou d’origan frais.
🍽️ Suggestions de service
• Servez avec une salade verte pour équilibrer.
• Ou optez pour des frites croustillantes pour une version comfort food.
• Relevez le tout avec quelques flocons de piment ou un trait de sauce piquante.
🥡 Conservation
• Réfrigérateur : conservez les boulettes et la sauce séparément jusqu’à 4 jours.
• Réchauffage : réchauffez les boulettes au micro-ondes ou au four, puis assemblez les subs à la minute.
• Congélation : les boulettes cuites se conservent 2 mois au congélateur.
✅ Recette signée par 👩🍳 Emmy Chef
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