2. Stollen aux agrumes confits
Si vous aimez les desserts très parfumés, remplacez les abricots et dattes par un mélange d’orange confite, citron confit et cédrat. Cette variante donne un Stollen de Noël aux agrumes, intensément fruité et très traditionnel en Allemagne.
3. Stollen au marzipan extra-fondant
Augmentez la quantité de pâte d’amande (jusqu’à 300 g) pour un Stollen riche et moelleux. Le cœur au massepain deviendra extrêmement fondant après cuisson, idéal pour les amateurs de desserts généreux.
4. Stollen sans alcool
Pour une version familiale, remplacez l’alcool par du jus d’orange ou de pomme. Les raisins restent parfumés et moelleux, parfait pour un Stollen de Noël sans alcool, apprécié des enfants.
