Le secret de boulettes de viande réussies réside dans la qualité des ingrédients et la technique de préparation. Une bonne boulette doit être tendre et juteuse à l'intérieur, avec une croûte légèrement croustillante. Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser des boulettes de viande parfaites :
Ingrédients pour les boulettes de viande :
1 livre de bœuf haché (ou un mélange de bœuf et de porc pour plus de saveur)
1/2 tasse de chapelure (utilisez de la chapelure fraîche pour une texture plus moelleuse, ou de la chapelure sèche pour plus de croustillant)
1/4 tasse de parmesan râpé (ajoute de la saveur et de l'onctuosité)
2 gousses d'ail hachées (l'ail frais est préférable)
1 œuf (qui lie le tout)
2 cuillères à soupe de persil frais haché (pour la couleur et la saveur)
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien (ajoute cette saveur italienne classique)
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