1 pincée de paprika fumé
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic pour la décoration
Parmesan râpé (optionnel)
Préparation :
Préparer la crème de poivron :
Couper le poivron en morceaux et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
Ajouter l’ail émincé et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Mixer avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une sauce lisse. Saler et poivrer.
