🔥 Option four (encore plus fondant)
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Préchauffe le four à 160°C
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Enfourne la cocotte couverte 3h
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Arrose la viande avec la sauce toutes les heures
🍯 Finition parfaite
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Découvre la cocotte les 15 dernières minutes
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Laisse réduire la sauce doucement
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Ajoute une noisette de beurre pour la brillance (optionnel)
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