⏳ Cuisson lente & confite (LE secret)
🔥 Sur feu doux
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Couvre la cocotte
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Laisse mijoter 2h30 à 3h
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Retourne les souris toutes les 45 minutes
👉 La viande est prête quand :
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Elle se détache toute seule de l’os
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Une fourchette entre sans résistance
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