Option “chef” (facultatif mais incroyable)
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1 c. à café de concentré de tomate
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1 noisette de beurre froid pour finir la sauce
🔪 Préparation détaillée pas à pas
1️⃣ Sortir la viande
Sors les souris d’agneau du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour éviter un choc thermique et garantir une belle coloration.
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