Souris d’agneau confites à la cocotte tendre à souhait, parfumé au miel doux… ça fond en bouche et ça embaume toute la maison

  • 2 branches de thym frais

  • 2 feuilles de laurier

  • 1 branche de romarin (facultatif mais délicieux)

Liquides & assaisonnement

  • 2 c. à soupe de miel doux (acacia ou fleurs)

  • 25 cl de bouillon (agneau ou bœuf, ou à défaut volaille)

  • 15 cl de vin blanc sec ou eau (optionnel mais recommandé)

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel fin

  • Poivre noir fraîchement moulu

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