5️⃣ Finition
Retire le couvercle sur les 20 dernières minutes pour faire légèrement réduire et glacer la sauce.
Ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
Laisse reposer 10 minutes hors du four avant de servir.
💡 Astuce pour une souris d’agneau parfaite
Pour une viande encore plus fondante et savoureuse, prépare la recette la veille.
Laisse refroidir, conserve au frais, puis réchauffe doucement au four le lendemain : les saveurs seront encore meilleures, comme dans les plats mijotés de nos grands-mères.
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