Soupe de pommes de terre garnie

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Cette soupe de pommes de terre garnie est un repas épais, crémeux et incroyablement copieux, parfait pour les journées froides. Elle regorge de toutes les délicieuses garnitures que l’on retrouve sur une pomme de terre au four garnie : bacon croustillant, cheddar fort, jambon savoureux et oignons verts frais, le tout dans une base riche et réconfortante.

Ingrédients:

  • 1 paquet de lard (12 oz)

  • 1 ½ tasse d’oignon haché

  • 6 tasses de bouillon de poulet

  • 2 livres de pommes de terre à cuire, pelées et coupées en dés

  • ⅔ tasse de beurre

  • ¾ tasse de farine tout usage

  • 4 tasses de lait

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

  • 1 tasse de jambon cuit coupé en dés

  • 1 contenant (8 oz) de crème aigre

  • 2 ½ tasses (10 oz) de fromage cheddar fort râpé, divisé

  • ¾ tasse d’oignons verts tranchés, divisés

 

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