-
la viande soit bien cuite,
-
l’oignon devienne translucide,
-
l’ail libère son parfum sans brunir.
👉 Cette étape est cruciale pour développer la profondeur de goût.
2️⃣ Déglacer et créer le corps de la soupe
Ajoutez les tomates en dés avec leur jus. Mélangez soigneusement pour décoller les sucs collés au fond de la casserole.
Versez ensuite le bouillon de bœuf.
Portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen-doux.
3️⃣ Mijotage contrôlé
Ajoutez les carottes, le céleri et l’origan séché.
Couvrez partiellement et laissez mijoter environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à devenir tendres.
lire la suite sur la page suivante >>
Pour des instructions plus détaillées, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous (>) et suivez-nous sur Facebook.
