👩🍳 Préparation étape par étape
-
Faire revenir les aromates
Dans une grande marmite, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et laissez cuire encore 1 à 2 minutes. -
Cuire le chou
Ajoutez le chou haché et laissez-le fondre pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. -
Laisser mijoter
Versez le bouillon, portez à ébullition douce, puis laissez mijoter 20 minutes jusqu’à ce que le chou soit bien tendre. -
Mixer et crémer
Mixez la soupe selon la texture désirée (lisse ou légèrement grumeleuse). Ajoutez la crème et le paprika fumé. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre. -
Servir chaud
Versez dans des bols, garnissez de persil frais et dégustez bien chaud.
🍽️ Astuces gourmandes
• Pour une version plus riche, ajoutez quelques pommes de terre ou du bacon croustillant.
• Servez avec du pain grillé beurré ou des croûtons maison.
• Ajoutez un filet de citron pour une touche de fraîcheur.
✅ Recette signée par 👩🍳 Emmy Chef
👉 Retrouvez plus de recettes réconfortantes sur 🌐 https://recettes.pizona.com
