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Ustensiles nécessaires
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Un saladier résistant à la chaleur
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Une poêle antiadhésive ou un grill en fonte
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Une casserole pour le bouillon
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Un couteau bien aiguisé
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Une planche à découper
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Une spatule en bois
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparer la marinade du saumon
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Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, la coriandre, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre.
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Badigeonnez les pavés de saumon de cette marinade.
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Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes pour que les épices imprègnent bien la chair.
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