Vous cherchez un plat équilibré, raffiné et original pour impressionner vos invités ou varier vos repas du quotidien ? Le saumon épicé au couscous aux pistaches est une recette qui allie la richesse des saveurs méditerranéennes aux bienfaits nutritionnels d’ingrédients nobles. Facile à préparer, ce mariage surprenant entre le moelleux du saumon, les épices parfumées et le croquant des pistaches fera voyager vos papilles.
Ingrédients pour le saumon épicé au couscous aux pistaches
Pour 4 personnes :
Pour le saumon épicé
-
4 pavés de saumon frais (150-180 g chacun)
-
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
-
1 cuillère à café de paprika fumé
-
½ cuillère à café de cumin en poudre
-
½ cuillère à café de coriandre moulue
-
1 pincée de piment de Cayenne (selon le goût)
-
1 gousse d’ail finement hachée
-
Le jus d’½ citron
-
Sel et poivre noir moulu
voir page suivant
