La salade est un plat équilibré qui fournit des protéines saines et nutritives, des glucides complets provenant des pommes de terre et une bonne huile d’olive.
Quand le servir
La salade de pommes de terre aux œufs, au thon et aux olives est parfaite pour de nombreuses occasions :
En été : servi froid, c’est une excellente solution pour un déjeuner léger mais nutritif.
En entrée : servi en petites portions, c’est un apéritif unique, plus élaboré.
Pour les pique-niques ou les paniers-repas : il ne contient pas de sel qui périt facilement s’il est bien conservé.
Buffets ou dîners informels : faciles à préparer à l’avance et à déguster immédiatement.
Conservation
L’isolant se conserve environ deux jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Si vous souhaitez le conserver, il est préférable d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les pommes de terre ne soient trop salées.
Curiosité
La salade de pommes de terre est un plat populaire dans toute l’Europe, mais l’Italie a sa propre version. En Italie, elle est épicée et enrichie d’ingrédients régionaux : en Ligurie, avec des haricots verts et du pesto ; en Sicile, avec de l’oignon rouge de Tropea et de l’origan. Cette version est une fusion méditerranéenne, idéale pour mettre en valeur la simplicité des ingrédients.
Conclusion
La salade de pommes de terre aux œufs, au thon et aux olives est une recette simple mais pleine de saveur.
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