1. Cuire la pomme de terre
Lavez soigneusement la pomme de terre sous une eau adéquate pour éliminer toute terre résiduelle.
Placez la pomme de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau et portez à ébullition.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tresse soit tendre. Vérifiez la consistance de la tresse avec une fourchette : si elle s’enfonce facilement, elle est prête.
Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Pelez-les ensuite et coupez-les en cubes de taille égale.
2. Cuire les blancs d’œufs
Placez les œufs dans une casserole avec de l’eau froide entre les pommes de terre cuites.
Porter à ébullition et cuire environ 9 à 10 minutes en faisant bouillir.
Lorsque le son est activé, il est immergé dans l’eau pour faciliter le mouvement de la coquille.
Une fois refroidis, décortiquez-les et coupez-les en quartiers.
3. Assemblez la salade
Dans un petit bol, ajoutez les cubes de pommes de terre.
Ajoutez le thon égoutté et grossièrement haché, en l’écrasant à la fourchette.
Ajoutez les olives vertes (entières ou coupées en rondelles, un petit morceau).
Ajoutez les quartiers d’œufs durs.
Assaisonnez avec du sel, du poivre noir, de l’huile d’olive extra vierge et, si vous le souhaitez, une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron.
Mélangez délicatement pour ne pas trop abîmer les ingrédients.
Enfin, il sera haché pour un toast frais.
Recommandations et variantes
Conseils :
Vous pouvez préparer la salade à l’avance et la conserver au réfrigérateur : elle sera encore meilleure.
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques câpres dessalées ou des oignons roses finement émincés.
Si vous préférez une saveur plus riche, vous pouvez l’utiliser principalement après l’avoir assaisonné avec de l’huile et du vinaigre.
Variantes :
Avec de la mayonnaise : ajoutez 2 à 3 tasses de mayonnaise à la place de l’huile et du vinaigre pour une version plus crémeuse et plus savoureuse.
Avec des haricots verts : Ajoutez des haricots verts hachés et bouillis avec de l’ail pour enrichir la salade de fibres et de saveur.
Avec des tomates cerises : Les tomates cerises coupées en deux ajoutent une touche fraîche et colorée.
Végétarien : Omettez le thon et ajoutez des cubes de fromage comme de la feta ou de la scamorza pour une option végétarienne complète.
Valeur nutritionnelle (par portion)
Calories : environ 350 kcal
Protéines : 15 g
Matières grasses : 18 g
Glucides : 30 g
Fibres : 4 g
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