👩🍳 Préparation étape par étape
1. Préparer la pâte
Dissolvez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la farine tamisée et le sel, puis pétrissez 15 minutes. Placez la pâte dans un saladier couvert de film alimentaire et laissez lever 1 h.
2. Dégazer la pâte
Transférez sur un plan fariné, pétrissez quelques minutes, puis formez une boule. Laissez lever encore 1 h.
3. Former les roulés
Coupez la pâte en 12 portions, façonnez des boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez d’un torchon et laissez lever 2 h supplémentaires.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez les roulés pendant 25 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Garniture
Laissez refroidir complètement. Coupez chaque roulé en deux et garnissez généreusement de crème fouettée. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
🍽️ Conseils gourmands
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Ajoutez un peu de vanille ou de sucre parfumé dans la crème fouettée pour encore plus de goût.
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Servez-les avec un café latte ou un chocolat chaud ☕ pour une pause ultra gourmande.
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Vous pouvez préparer les roulés à l’avance et les garnir de crème au dernier moment pour qu’ils restent frais.
✅ Recette signée par 👩🍳 Emmy Chef
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