Rouleaux d’aubergines au four : je les roule, je les mets au four et ils sont prêts à être servis ; c’est facile et aucune friture n’est nécessaire.

Fois

• Préparation : 20 minutes
• Temps de repos des aubergines : 10-15 minutes
• Temps de cuisson : 25-30 minutes au total
• Temps total : environ 1 heure

Calories 

• Environ 150 kcal par portion (sur la base de 4 portions)

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 aubergines

• 3 gousses d’ail râpées

• 1 piment haché

• Quelques filets d’huile d’olive extra vierge

• Une poignée de fromage râpé (comme le Galbanino léger)

• Une poignée de chapelure

• Persil frais haché au goût

• Sel au goût

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