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Pour les légumes :
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6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
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4 carottes, épluchées et coupées en rondelles
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1 branche de céleri (optionnel)
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500 ml de bouillon de bœuf ou de légumes
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100 ml de vin blanc ou rouge (optionnel pour plus de goût)
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Pour la finition :
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Persil frais haché
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1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
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